• Pavo relleno [12-14 raciones] [5/6 kg]
• Capón en pepitoria [8 raciones]
• Pavo trufado [1 kg]
• Cañón de ternera con salsa de caramelo [1 kg]
• Tajin de cordero con cus cus [1 kg]
• Pimientos rellenos de brandada de bacalao [3 uds]
• Solomillo relleno de foie [1 kg]
• Lubina en hojaldre [unidad]
• Cochinillo asado [1/4 pieza, 2 raciones]
• Rabo de toro con salsa de chalotas [1 kg] [4 raciones]
• Carrillera de ternera en salsa de Jerez [1 kg, 4 raciones] • Rodaballo con salsa de sidra y setas [1 ración]
• Canelones de langostinos [3 uds] [1 ración]
• Canelones de pato [3 uds] [1 ración]

• Foie [1 kg]
• Paletilla de jamón ibérico loncheado a máquina [180 gr]
• Enrollado de Roast Beef con rúcola y mostaza [12 uds]
• Rollitos de espárragos con salmón [12 uds]
• Hummus de garbanzos [300 gr]
• Tapenade de aceitunas negras y manzanilla [300 gr]
• Crujiente de pan de pita [300 gr]
• Obleas de parmesano [40 uds]
• Salmón marinado [1/2 kg]
• Quiche de setas con bacon [8/10 raciones]
• Quiche de puerros y parmesano [8/10 raciones]
• Quiche de espinacas y queso de cabra [8/10 raciones]

50,00 €
16,00 €
18,00 €
18,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
12,00 €
20,00 €
24,00 €
24,00 €
24,00 €

• Pastel de cabracho [1 ud, 1/2 kg, 4/5 raciones]
• Caldo / Consomé [1 litro]
• Consomé de bogavante [1 litro]
• Lombarda con manzana [1 kg]
• Cardo guisado con jamón y langostino [1 kg]
• Crema de lombarda [1 litro]
• Crema de bulbo de apio [1 litro]
• Crema de calabaza con anís [1 litro]
• Crema Saint Germain [1 litro]
• Ensalada de puerros y langostinos con vinagreta de mostaza [1 kg]

• Gratén de Patatas y puerro [1 kg]
• Calabaza asada [1 kg]
• Cebollitas caramelizadas [1 kg]
• Patatas a lo pobre [1 kg]
• Manzanas caramelizadas [1 kg]
• Blanqueta de verduras [1 kg]
• Puré de calabaza [1 kg]
• Puré de patata y boniato [1 kg]
• Puré de castañas [1 kg]

• Tarta de queso con frambuesa
• Tarta de zanahoria
• Linzer Torte
• Tarta Red Velvet
• Tarta de chocolate
• Pasteles de "Belem" [12 unidades]

• Roscón 1/2 kg
• Roscón 1/2 kg relleno [Nata o Trufa]
• Roscón 1 kg
• Roscón 1 kg relleno [Nata o Trufa]

• Vino tinto "Viña Marro" DOCA Rioja Reserva 2013
• Vino tinto "Viña Marro" DOCA Rioja Crianza 2015
• Vino tinto "Viña Marro" Ecológico DOCA Rioja
• Vino blanco DO Rueda "SIRE"
• Cava "Mont Ferrant"
• Cava "Conde de Haro" (Bodegas Muga)

• Servicio de camareros [a presupuestar según fechas]
• Vajilla, cristalería y cubertería [precio por persona]
• Transporte en Madrid [Otras zonas, consultar precio]

IVA NO INCLUIDO (10%)